Description
Nécessite 2 poiriers proches l’un de l’autre pour avoir des fruits (pollinisation). Différentes variétés sont disponibles :
- Rupture de stock – Williams : fin août – fruit reconnu de tous à la chair fine, parfumée, bien sucré et légèrement musquée. Très productif et vigoureux, il pollinise toutes les autres variétés. Toutes utilisations (frais, tartes, compotes, distillerie) et extra en sirop.
- Rupture de stock – Conférence : octobre – fruit allongé à la chair fine blanc-rosé, fondante et parfumée. Vigoureux et généreux, il pollinise beaucoup de variétés. Toutes utilisations (frais, tartes, compotes, fruits au sirop).
- Rupture de stock – Doyenne du Comice : novembre – très gros fruit juteux à la chair d’excellente qualité gustative ! Très sucrée et parfumée, elle pollinise peu mais est pollinisée par Beurré Hardy, Conférence ou Williams. Toutes utilisations (frais, tartes, compotes, fruits au sirop).
- Rupture de stock – Beurré Hardy : octobre – fruit à la chair fine et juteuse et au parfum puissant et légèrement musqué. Très sucrée et juteuse, elle a la peau lisse. Très vigoureuse et tardive, elle pollinise presque toutes les variétés. Toutes utilisations (frais, tartes, compotes, fruits au sirop).
- Rupture de stock – St Jean : juillet – la plus précoce des poires ! Fruit moyen à la chair demi-fine, sucrée avec un parfum musqué. Variété ancienne, pollinisée par Beurré Hardy ou Williams. Utilisation frais ou en tartes.
