Description
Nos choux : Chou fleur, chou brocolis, chou romanesco, chou de Bruxelles, chou cabus blanc, chou cabus rouges, chou frisé de Milan, chou fourrager et chou kale
Chou fleur |
pot blanc | Le chou-fleur se prête à de multiples préparations. Vous pouvez le préparer cru, accompagné d’autres crudités, en gratin ou même en faire des beignets. Une autre idée recette, le mixer finement pour faire un taboulé de chou-fleur ! |
Chou brocolis |
pot violet | Le chou brocolis se consomme aussi bien en soupe, purée ou gratin qu’en risotto ou en tarte. Il a un goût très fin et délicat. Comme les autres choux, il est gorgé de vitamines et de micronutriments. |
Chou de Bruxelles |
pot orange | Les choux de Bruxelles se consomment cuits à l’eau, sautés à la poêle, rôtis au four, en gratin, comme légumes d’accompagnement ou râpés en salade. Il est à un goût doux-amer, légèrement sucré. |
Chou cabus blanc |
pot bleu | Le chou cabus blanc se consomme aussi bien cru que cuit, il se prépare râpé en salade, braisé pour accompagner les plats de viandes et poissons, farci ou encore en soupe. C’est aussi le chou utilisé pour réaliser la choucroute traditionnelle ! |
Chou cabus rouge |
pot rouge | Le chou rouge fait partie de la famille des choux «cabus», à l’aspect lisse et luisant. Il est rond et jamais très gros. Riche en nutriments, ce chou bien pommé est plus doux et plus tendre que les autres choux, il se consomme facilement cru, en salade. |
Chou frisé de Milan |
pot noir | Le chou de Milan est délicieux cru, en salade. Il se consomme également cuit, dans une potée, une soupe au chou ou en chou farci. Comme tous les choux, il est plébiscité pour sa richesse en fibres, en oligo-éléments et en vitamines. |
Chou fourrager |
pot jaune | Le chou fourrager est utilisé pour l’alimentation animale. Il tolère bien la sécheresse et résiste au froid. Il est aussi très utilisé pour faire de l’engrais vert ! |
Chou kale |
pot rose | Le chou Kale a des feuilles tendres et très parfumées. Il est légèrement sucré et son goût rappelle la noisette. Consommé aussi bien cru que cuit, il est peu calorique mais riche en vitamines K, A et C ainsi qu’en calcium et bêtacarotène. |
