Description
Nos betteraves : Betterave ronde rouge, betterave longue Crapaudine, betterave rose Chioggia, betterave jaune Golden Burpees
Betterave ronde rouge |
pot noir | La betterave ronde est particulièrement appréciée pour sa saveur sucrée. Elle est riche en vitamine B9 et en antioxydants, un véritable atout santé. Elle se consomme crue ou cuite. Ses jeunes feuilles sont excellentes en salade ! |
Betterave longue Crapaudine |
pot rouge | La Betterave Crapaudine se distingue par l’apparence de sa peau noire, crevassée qui rappelle l’aspect d’un radis noir d’hiver. Sa chair rouge, sucrée et ferme est d’excellente qualité gustative. Elle se consomme crue, râpée en vinaigrette ou cuite dans les salades. |
Betterave rose Chioggia |
pot rose | La betterave Chioggia est originale par sa couleur. Crue, elle est très décorative, en carpaccio par exemple ! Son goût est très sucré et sa chair est à la fois fine et ferme. Cependant, sa chair devient rose une fois cuite. |
Betterave jaune Golden Burpees |
pot jaune | Sa couleur fait son originalité, sa peau jaune-orangée recouvre une chair jaune vif. Sa saveur est originale, un peu moins sucrée que sa cousine la betterave rouge, mais plus tendre. Elle peut être consommée crue, râpée. Cuite à la vapeur, elle se consomme en salade ou en marinade. |
