Description
Autofertile pour la plupart mais nécessite 2 pruniers proches l’un de l’autre pour avoir une récolte satisfaisante (pollinisation). Différentes variétés sont disponibles :
- Reine Claude Dorée : mi août – la « vraie » reine claude ! Sa chair est très parfumée et sucrée, d’abord verte elle devient dorée à maturité. Vigoureuse et productive, c’est une très bonne pollinisatrice, elle ira parfaitement avec une prune d’Ente, une Mirabelle ou une autre Reine Claude. Utilisation frais ou en pâtisseries
- Reine Claude de Bavay : début septembre – variété de reine claude tardive très productive, donnant de jolis fruits vert clair, assez gros, à la chair fondante, juteuse et très parfumée. Elle est autofertile et pollinise très bien les autres prunes. Utilisation en pâtisseries, confitures ou conserves
- Reine Claude d’Oullins : mi-juillet – gros fruit très parfumé et sucré, à la peau jaune-vert à maturité et à la chair tendre et moyennement juteuse. La variété est très rustique et fertile. Autofertile, c’est aussi une des meilleures variété pollinisatrices ! Utilisations frais, en confitures ou en pâtisserie
- Rupture de stock – Mirabelle de Nancy : début août – petite prune très productive, à la chair orangé et au bon goût de miel. La chair est juteuse, bien sucrée et parfumée. Partiellement autofertile, elle fructifiera beaucoup plus en présence d’un autre prunier. Utilisation frais, en pâtisseries ou en conserves
- Prune d’Ente : août – le fameux pruneaux d’Agen ! Son gros fruit rouge est parfumé, rouge violacé, juteux et sucré. Autofertile, vigoureux et productif, c’est aussi une très bonne pollinisatrice. Utilisation séché, pâtisserie, frais ou en confitures
