Description
Nécessite 2 pommiers proches l’un de l’autre pour avoir des fruits (pollinisation). Différentes variétés sont disponibles :
- Chantecler : septembre – aussi connu sous le nom de « Belchard Chantelerc » – fruit moyen à gros, aplatis et jaune doré. Sa chair est juteuse et croquante et devient fondante après la récolte. Très parfumée et finement acidulée. L’arbre est vigoureux et productif, pollinisé par Granny Smith, Golden ou Reine des Reinettes. Toutes utilisation (frais, en tartes ou compotes). Une des meilleures pommes de table ou en tartes.
- Royal Gala : octobre – incontournable des pommes, un beau fruit à la chair juteuse, douce, acidulée et sucrée. Bonne pollinisatrice, elle nécessite Melrose, Golden ou Reine des Reinettes pour bien fructifier. Utilisation plutôt fraiche
- Rupture de stock – Reine des Reinettes : fin août – Une classique à savourer tout l’automne ! Précoce, robuste et productif, il a également une bonne conservation. Sa chair est fine, très parfumée et acidulée. La reine des pollinisatrices, elle pollinise toutes les variétés. Toutes utilisation (frais, en tartes ou compotes).
- Melrose : octobre – Une chair ferme, croquante et fine, c’est une pomme moyenne, juteuse, sucrée et parfumée. De très bonne conservation (jusqu’en mars). Elle est pollinisé par la plupart des variétés et pollinise Gala et Granny Smith. Toutes utilisation (frais, en tartes ou compotes).
- Belle de Boskoop : septembre – Gros fruit à la peau gris rouge striée, à la chair ferme, croquante et très parfumée. Elle nécessite une Gala, Granny Smith, Reine des Reinettes pour la pollinisation. Toutes utilisations, mais idéale en pomme à cuire !
- Reinette Grise du Canada (Canada Grise) : octobre – Gros fruit légèrement aplati, à la chair blanche fine, juteuse, parfumée, sucrée et légèrement acidulée. Très vigoureuse et résistante aux maladie et se gardant jusqu’en mars. Se plait bien avec une Reine des Reinettes ou Golden. Toutes utilisations mais vraiment excellente pour la pâtisserie.
- Golden Delicious : octobre – La pomme la plus produite en France ! Fruit de belle taille avec sa peau jaune dorée reconnaissable. et son goût sucré et très parfumé. Productive et très bonne pollinisatrice pour la plupart des variétés. Utilisation plutôt fraiche.
