Description
Exposition : soleil ou mi-ombre
Sol : tous les sols bien fertilisés à la plantation
Vivace ou annuel : annuel
Utilisation : frais dans les omelettes, sauces, salades, petits pois ou en infusion
Le cerfeuil s’utilise dans plein de recettes diverses et variées : omelettes, salades, poissons, volailles, légumes… Il apporte de la fraîcheur avec son goût légèrement anisé. En infusion, il facilite la digestion.
Le cerfeuil est une plante aromatique annuelle. Il peut être planté dès le mois d’avril. Il aimera être au soleil au printemps mais dans un endroit ombragé l’été. Il demande un arrosage régulier, dès que le terreau est sec, pour éviter sa montée à graines.
