Description
Exposition : plein soleil
Sol : drainé
Vivace ou annuel : vivace
Utilisation : frais avec les grillades, poissons, gibiers ou légumes secs ou bien en infusion
L’hysope est aussi appelée «lisot». En cuisine, elle se marie particulièrement bien avec les viandes, gibiers et poissons gras. Mais aussi avec les petits pois. En infusion, elle combat le rhume, la grippe et apaise les problèmes pulmonaires.
L’hysope se plante dès mars, dans une terre sèche et bien drainée. Elle ne craint pas la sécheresse ni le gel, mais redoute les excès d’eau. L’été, un arrosage par semaine suffira s’il n’y a pas eu de pluie. Il faut la rabattre à l’automne après la floraison.
