Description
Exposition : plein soleil
Sol : tous les sols bien drainés
Vivace ou annuel : vivace
Utilisation : frais ou séché, en bouquet garni, avec les viandes, poissons, plats en sauce
Le laurier sauce est un incontournable du bouquet garni ! Il accompagne à merveilles les grillades, sauces, pâtés, marinades…etc. Les feuilles fraîches ont un goût légèrement plus prononcé, sinon elles se conservent très bien une fois séchées.
Le laurier sauce est à la fois aromatique et ornemental avec son feuillage persistant toute l’année. Il se plante dès le mois de février, au soleil dans une terre drainée. Très rustique et peu difficile d’entretien, il demande un arrosage par semaine l’été.
