Description
Exposition : soleil ou mi-ombre
Sol : sec et drainé
Vivace ou annuel : vivace
Utilisation : frais en pâtisserie, dessert, plats de poissons, salades de fruits ou en infusion La mélisse est une plante aromatique au bon goût citronné. Elle est très intéressante au jardin car elle est mellifère et chasse les moustiques et mouches ! Elle s’utilise dans les desserts ou plats de poissons, mais aussi en infusion pour ses vertues digestives et apaisantes.
Elle peut être plantée dès mars, dans une terre légère, de préférence au soleil. Vivace est très rustique, elle disparaît l’hiver avant de repousser au printemps suivant. En novembre, il faut la tailler à 15cm du sol. Elle demande un arrosage régulier la 1ère année.
