Description
Exposition : Soleil ou mi-ombre
Sol : humide et riche
Vivace ou annuel : vivace
Utilisation : frais en salades, omelettes, soupes, quiches ou avec du poisson
L’oseille est irremplaçable avec son saveur fine et acidulée. Elle se marie à merveilles avec le poisson, les œufs ou en salade. Plus les feuilles sont jeunes, et moins elles sont acides. L’oseille est une plante vivace et très rustique.
Elle se plante dès le mois de mars dans une terre plutôt humide et bien fertilisée à la plantation, au soleil ou bien mi-ombre. Elle a des besoins importants en eau, il faut donc l’arroser régulièrement et abondamment tout au long de la saison.
