Description
Exposition : soleil
Sol : bien drainé et sec
Vivace ou annuel : vivace, rustique
Utilisation : frais dans les poêlées de légumes ou plats mijotés
La santoline est une plante très aromatique, rustique et décorative avec ses petites fleurs jaunes. A utiliser avec parcimonie, son goût est assez puissant, amer, à mi chemin entre le thym et le pin.
Cette plante vivace se plante dès mars, dans une terre sèche et bien drainée. Elle ne craint pas la sécheresse ni le gel, et redoute les excès d’eau. L’été, un arrosage par semaine suffira. Il faut la tailler après la floraison.
