Description
Exposition : plein soleil
Sol : léger et drainé
Vivace ou annuel : vivace
Utilisation : frais ou séché, pour les sauces, bouquets garnis, grillades, plats en sauce ou en infusion
Le thym, c’est le goût de la Provence. Il est d’ailleurs incontournable dans les herbes de Provence. On peut l’utiliser en cuisine à toutes les sauces ! En infusion, on l’utilise pour ses vertus digestives et antiseptiques.
Le thym peut être planté dès le printemps. Il se plaira plein soleil, dans un sol léger et drainé. Il ne craint ni la sécheresse, ni le gel. La première année, il faut l’arroser régulièrement s’il ne pleut pas. Pour qu’il reste beau, il faut le tailler souvent, toujours sur les pousses vertes.
